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照烧三文鱼扒

照烧三文鱼扒的做法

4张图片

“三文鱼做法很多，今天分享一个照烧三文鱼，照烧汁调好后不仅仅可以做三文鱼，还可以做其它很多照烧口味的食物。”

食材明细

主料

三文鱼 1块

调料

蜂蜜 1勺
味淋 1勺
醋 1.5勺
料酒 2勺
生抽 1勺
酱油少许
白糖 3g
橄榄油 少许
盐少许
胡椒粉 1g

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

照烧三文鱼扒的做法步骤

1
将蜂蜜，味淋，醋，料酒，生抽，酱油，白糖放入碗里调成照烧汁。
2
三文鱼扒洗净控水，用厨房纸沾干表面水分。
3
表面均匀涂抹盐和胡椒粉,盐不要多一点点即可，因为照烧汁是咸的。
4
表面稍微拍一点点干淀粉。
5
锅里放一点橄榄油，放入三文鱼煎。
6
两面各煎2分钟。
7
放一点洋葱煸香。
8
倒入照烧汁煨2分钟即可。
9
做好的三文鱼扒。

小窍门

表面拍一点干淀粉可以更好的成型，但一点点即可，不要多。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：不粘锅

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