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椒麻鸡的做法

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吃着好麻,但是停不下来。

食材明细

主料
辅料
调料

椒麻鸡的做法步骤

  • 椒麻鸡的做法步骤:1
    1
    准备食材,葱姜切段。
  • 椒麻鸡的做法步骤:2
    2
    青辣椒切段,花椒青花椒泡水,葱和姜切段切块。
  • 椒麻鸡的做法步骤:3
    3
    鸡腿洗干净,冷水下锅,放入青辣椒段,葱姜段。
  • 椒麻鸡的做法步骤:4
    4
    放入一点盐,加一点底味。
  • 椒麻鸡的做法步骤:5
    5
    大火煮。
  • 椒麻鸡的做法步骤:6
    6
    大火煮开。
  • 椒麻鸡的做法步骤:7
    7
    撇去浮末,煮30分钟。
  • 椒麻鸡的做法步骤:8
    8
    鸡腿煮好捞出,放入凉水中过凉。
  • 椒麻鸡的做法步骤:9
    9
    平底锅烧油,放入青辣椒葱姜段。
  • 椒麻鸡的做法步骤:10
    10
    放入花椒青花椒,炒出香味。
  • 椒麻鸡的做法步骤:11
    11
    加入一勺鸡汤。
  • 椒麻鸡的做法步骤:12
    12
    一勺酱油。
  • 椒麻鸡的做法步骤:13
    13
    鸡腿放凉后,撕下鸡肉,放入葱段和香菜,倒入料汁(过滤掉调料渣),味道不够的话,再加一点麻油。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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