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鸡蛋青椒炒虾仁独家

鸡蛋青椒炒虾仁的做法

1张图片

“营养丰富，虾仁Q弹鲜美，是孩子们的最爱～”

食材明细

主料

虾仁适量
鸡蛋三个
薄皮青椒 适量

辅料

姜丝适量

调料

稻米油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
蚝油适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋青椒炒虾仁的做法步骤

1
虾仁去虾线开背洗净，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟。
2
姜丝备好，薄皮青椒洗净切成小块备用（忘拍了）。
3
鸡蛋备用。
4
鸡蛋打散，加入少许温水，盐，料酒搅拌均匀备用。
5
热锅入油，放入姜丝煸香，放入腌好的虾仁翻炒至变色。
6
淋入蛋液煎至凝固。
7
翻炒均匀后盛出备用。
8
锅内再次入少许油，放入青椒翻炒至变色，加入少许盐炒匀。
9
放入炒好的虾仁回锅，加入适量蚝油。
10
翻炒均匀即可出锅。
11
成品图。

小窍门

虾仁去虾线开背后，加入调味料腌制十分钟入味！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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