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烧肉泡菜炒野蒜

吾爱返寻味

烧肉泡菜炒野蒜的做法

1张图片

“春天万物复苏院子里的野蒜也长出来了，怎能错过大自然的馈赠呢，加上烧肉和腌制好的泡菜一起炒微辣酸爽又下饭。”

食材明细

主料

烧肉一份
泡菜随意

辅料

野蒜一把
姜数片

调料

老抽一茶匙
盐少许
胡椒粉 适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

烧肉泡菜炒野蒜的做法步骤

1
把野蒜洗干净沥干水份备用。
2
把洗好的野蒜切段备用。
3
切好的烧肉。
4
腌好的泡菜切段备用。
5
老抽、盐和胡椒粉备用。
6
热锅冷油下入姜片爆香。
7
姜爆出香味后把烧肉放入锅中煸炒。
8
把烧肉的油和香味煸炒出来。
9
把泡菜和野蒜段一起下锅。
10
翻炒均匀加入适量的水煮2分钟。
11
水份收干后加入老抽、盐和胡椒粉。
12
把调理翻炒均匀就可以关火出锅。

小窍门

泡菜和烧肉本身就已经有咸味，盐的量不要放太多以免过咸。

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使用的厨具：炒锅

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