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萝卜丝炖鱼

polaris滴食记

萝卜丝炖鱼的做法

1张图片

“白萝卜有着促进消化的作用，肉食吃多了容易不消化，可以多食一些萝卜，搭配低脂的鱼肉烹饪，萝卜都浸透的鱼肉和汤汁的味道，超级好吃和下饭，易消化，不用担心发胖。”

食材明细

主料

青鱼 500克
白萝卜 500克

辅料

生姜 20克

调料

味达美初榨原酿生抽 30毫升
味达美臻品料酒 15毫升
水 100毫升

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

萝卜丝炖鱼的做法步骤

1
准备食材：白萝卜冲洗之后刨去外皮切丝，青鱼洗净，生姜切片。
2
在锅底铺上白萝卜丝。
3
放上姜片。
4
放上洗净的青鱼块。
5
倒入一勺（15毫升）味达美臻品料酒。
6
倒入2勺（30毫升）味达美初榨原酿生抽。
7
倒入100毫升清水。
8
盖上盖子大火煮开后炖煮10分钟，然后收干汁水即可。
9
不加一滴油，但是超级入味下饭好吃。

小窍门

鱼肉的选择上可以选择靠近鱼尾的部分，油脂含量比较少，肉质也比较紧实。

来自美食天下 polaris滴食记的作品

使用的厨具：煮锅

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