“用一个超大碗来拌一碗麻辣拌，油泼辣子香而不辣，蒜蓉等调料的香气被热油滋啦一下激发出来，瞬间香气扑鼻。小朋友不吃辣，这个辣椒粉的量只是取其香气，想要吃辣的亲，请自行增加用量，都可以自行调整的。”

主料

• 上海青 8棵
• 鸿禧菇 2盒
• 白萝卜 1个
• 螺旋青辣椒 2个
• 洋葱 2个
• 午餐肉 1盒

麻辣拌调料

• 蒜瓣 8个
• 辣椒粉 1匙
• 花椒粉 1/2匙
• 蚝油 1匙
• 生抽 1勺
• 香醋 1匙
• 白糖 1匙
• 葱花 适量
• 香菜 适量

卤煮白萝卜的料

• 生抽 1勺
• 昆布浓缩高汤 1勺
• 卤水汁 1勺
• 水 500ml
• 八角 1个
• 大葱段 2个

调芝麻酱的料

• 芝麻酱 1勺
• 芝麻油 1勺
• 盐 1/4匙
• 白糖 1/4匙
• 白胡椒粉 1撮