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蚝油莲菜条

阳春白雪！

蚝油莲菜条的做法

6张图片

“莲藕性温凉，可凉拌，清炒，炖煮，很受大家的欢迎。常食有健脾胃，去火消炎之功效，我的朵妞妞就非常喜欢吃炒的莲菜条，制作方法简单，成品鲜香脆嫩，开胃下饭”

食材明细

主料

莲菜 2节
彩椒 2块

辅料

大蒜 3瓣

调料

白胡椒粉 2g
木糖醇 1匙
味达美味极鲜酱油 2勺
味达美臻品蚝油 2勺
味达美冰糖老抽酱油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蚝油莲菜条的做法步骤

1
准备主要食材：莲菜两节，彩椒少许，大蒜三瓣。
2
大蒜切片，彩椒和莲菜切条。
3
锅中放适量清水，水开后下莲菜条焯水2分钟，捞出来冲凉水后备用。
4
锅中放适量油，蒜片炸香。
5
放莲菜条，加两勺味达美味极鲜酱油。
6
两勺味达美臻品蚝油。
7
放彩椒，木糖醇，白胡椒粉，少许味达美冰糖老抽酱油上色，少许水，翻炒一分钟。
8
汤汁收干关火，一份简单好上手的蚝油莲菜条制作完成。
9
爽脆鲜香，轻食低脂。
10
健脾开胃。

小窍门

1.莲菜焯水不要用铁锅，容易发黑。
2焯水后立马过凉水，炒出来的莲条很脆。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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