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烧卖独家

丽彩（五谷杂粮）

烧卖的做法

2张图片

“周六休息，为下周早餐屯粮之——糯米烧卖。”

食材明细

主料

糯米粉 500克
饺子皮 适量

辅料

腊肠两根
葫芦卜 一截
干香菇 一大把
麦豆籽 一大把
葱白几根

调料

油适量
老抽一勺
生抽两勺
料酒一勺
好油一勺

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

烧卖的做法步骤

1
糯米提前前一晚上浸泡。
2
放入蒸锅蒸二十五分钟备用。
3
食材处理改刀。
4
锅里倒入适量的食用油，把葱白，香菇爆香。
5
再放入豆和腊肠碎煸炒。
6
加入生抽，老抽，好油，料酒继续煸炒一下。
7
放入蒸熟的糯米饭。
8
煸炒到米饭均匀裹上酱料。
9
饺子皮适量，用手压一圈，括开点儿，边缘再折一下。
10
一张一张分开备用。
11
取适量的糯米饭团成球，放面皮上。
12
收口，这样一个烧卖胚就完成，需要食用的时候蒸锅上蒸上一会儿就可以。

来自美食天下丽彩（五谷杂粮）的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：小吃

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