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菠菜蛋花汤

我叫大栾栾

菠菜蛋花汤的做法

1张图片

“家里餐桌上出现频率比较高的一款汤，简单快手。”

食材明细

主料

菠菜 1把
猪肉 100g
鸡蛋 1个
粉条 1把

辅料

葱花 1勺
蒜末 1勺
姜末 1勺

调料

生抽 1勺
蚝油 1勺
盐半勺
十三香 半勺

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜蛋花汤的做法步骤

1
准备好所需食材，粉条提前泡软。
2
菠菜水开焯水半分钟捞出过凉。
3
菠菜切碎，猪肉切细条。
4
玉米淀粉加半碗清水调成水淀粉，鸡蛋打散。
5
起锅烧油，葱姜蒜爆香。
6
放入猪肉炒断生。
7
加入清水。
8
放入半勺十三香，一小勺盐，一勺生抽，一勺蚝油。
9
水开放入菠菜。
10
放入粉条。
11
沿锅边淋入蛋液。
12
最后倒入水淀粉。
13
煮开出锅。

小窍门

粉条最好用稍微细一点的。

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使用的厨具：煮锅

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