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莲藕包

美拉拉的美食日记

莲藕包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
莲藕 2节
瘦猪肉 300g

辅料

大葱半根

调料

五香粉 1勺
盐适量
蚝油 2勺

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

莲藕包的做法步骤

1
面粉加酵母、温白糖水、适量油，合成面团，醒发三、四个小时。
2
莲藕洗净去皮，擦成细丝。
3
用刀剁碎备用，这样有点颗粒感更好吃。
4
瘦猪肉剁碎，拌入葱姜末拌匀，然后加入五香粉、白胡椒粉、蚝油、盐拌匀，再放入莲藕拌成馅料。
5
把面团分成小剂子后，用擀面杖擀成饺子皮一样大小，放入适量的馅。
6
用挤推的方式把包子拧实即可。
7
包好后放入温锅中醒二十分钟左右再开大火蒸十五左右，大家自己看包的大小来决定时间吧，我包的是小个的。
8
蒸熟后关火，再用余温焖煮十分钟左右即可开盖，莲藕馅的非常清甜爽口，值得一试哈。

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使用的厨具：蒸锅

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