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鳝鱼炒蒜苗

佳熙妈私家厨房
鳝鱼炒蒜苗的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

鳝鱼炒蒜苗的做法步骤

  • 鳝鱼炒蒜苗的做法步骤：1
    1
    杀鳝鱼。直接剁头，杀了2条，处理内脏
  • 鳝鱼炒蒜苗的做法步骤：2
    2
    剔骨，用小刀将鳝鱼的骨头剃下来，第一次剃，比较费劲，剃完后感觉还挺满意
  • 鳝鱼炒蒜苗的做法步骤：3
    3
    绰水，把滑滑的外面一层白皮用凉水冲掉
  • 鳝鱼炒蒜苗的做法步骤：4
    4
    切段，准备配料。把鳝鱼切成4CM长的小段，把蒜苗也切成4CM的小段，准备蒜、姜。
  • 鳝鱼炒蒜苗的做法步骤：5
    5
    开炒。先放底油，葱姜蒜爆香，
  • 鳝鱼炒蒜苗的做法步骤：6
    6
    放入鳝段，炒3分钟后放黄酱，爆炒
  • 鳝鱼炒蒜苗的做法步骤：7
    7
    再放入蒜苗，炒几下，放入鸡精、盐等出锅。
  • 鳝鱼炒蒜苗的做法步骤：8
    8
    成品上桌
来自 美食天下 佳熙妈私家厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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