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丝瓜浸鱼丸

梅依旧
丝瓜浸鱼丸的做法

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食材明细

主料
辅料

丝瓜浸鱼丸的做法步骤

  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤：1
    1
    丝瓜。
  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤：2
    2
    安井鱼丸、蟹棒。
  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤：3
    3
    丝瓜去皮切滚刀块。
  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤：4
    4
    蟹棒。
  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤：5
    5
    坐锅，待油稍热后，放入葱丝。
  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤：6
    6
    出香味后，加入高汤，大火煮沸，然后加入鱼丸，继续大火。
  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤：7
    7
    鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，下入丝瓜。
  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤：8
    8
    下入蟹棒，丝瓜变透明的时候，加点盐、香油、鸡精调味，出锅。

小窍门

若是大个鱼丸需改刀，我用的是小个的。
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