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丝瓜浸鱼丸的做法

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食材明细

主料
辅料

丝瓜浸鱼丸的做法步骤

  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤:1
    1
    丝瓜。
  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤:2
    2
    安井鱼丸、蟹棒。
  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤:3
    3
    丝瓜去皮切滚刀块。
  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤:4
    4
    蟹棒。
  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤:5
    5
    坐锅,待油稍热后,放入葱丝。
  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤:6
    6
    出香味后,加入高汤,大火煮沸,然后加入鱼丸,继续大火。
  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤:7
    7
    鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候,下入丝瓜。
  • 丝瓜浸鱼丸的做法步骤:8
    8
    下入蟹棒,丝瓜变透明的时候,加点盐、香油、鸡精调味,出锅。

小窍门

若是大个鱼丸需改刀,我用的是小个的。
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