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鱼香茄排

慕容食光
鱼香茄排的做法

  1张图片

“这道菜鱼香口味，纯素菜，调料少。”

食材明细

主料
辅料
调料

鱼香茄排的做法步骤

  • 鱼香茄排的做法步骤：1
    1
    茄子切厚片，放入鸡蛋、盐、白胡椒粉和干淀粉。
  • 鱼香茄排的做法步骤：2
    2
    拌匀。
  • 鱼香茄排的做法步骤：3
    3
    碗内放入鱼香酱、白糖和水淀粉调匀成鱼香料汁。
  • 鱼香茄排的做法步骤：4
    4
    放入油锅内炸至表面香脆捞出，就一片茄子而已，很好熟。
  • 鱼香茄排的做法步骤：5
    5
    锅内留底油，放入大蒜末爆香。
  • 鱼香茄排的做法步骤：6
    6
    倒入鱼香料汁勾芡。
  • 鱼香茄排的做法步骤：7
    7
    将茄排倒入芡汁颠簸几下裹上芡汁。
  • 鱼香茄排的做法步骤：8
    8
    撒上葱花。
来自 美食天下 慕容食光 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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