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撒尿牛丸土豆煲

内蒙大妞在济南

撒尿牛丸土豆煲的做法

3张图片

“咸鲜弹牙。超级下饭！”

食材明细

主料

撒尿牛丸 120g
土豆 500g

调料

小葱 2颗
姜 3片
蒜 5瓣
生抽 2匙
蚝油 1匙
花生油 20g
盐 1匙
鸡精 1匙
饮用水 250g

咸鲜口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

撒尿牛丸土豆煲的做法步骤

1
土豆切成滚刀块，清水洗净，控干。撒尿牛丸一小包，解冻。
2
花生油入锅，油热放入姜蒜爆香。
3
土豆入锅翻炒。
4
炒出焦皮更香。
5
土豆放入砂锅。最好用干烧煲，耐烧干锅。
6
牛肉丸入锅，放入生抽、蚝油、盐、鸡精。清水漫过食材盖上盖子小火煲。
7
开锅后揭开盖子再炖一会儿收汁。撒上葱花。
8
出锅！

小窍门

牛肉丸提前解冻。不然煲久了土豆就化了。煲时间不够牛肉丸不入味。

来自美食天下内蒙大妞在济南的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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