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香糯杂米酿鸡胸

香糯杂米酿鸡胸的做法

1张图片

“结合了煎炒和烤制的饭肉料理，咋一看，让人以为是新鲜出炉的面包。然而，切开的瞬间，便会给人的视觉和味蕾带来惊喜。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1个（350克左右）
藜麦 10g
燕麦片 10g
红米 10g

辅料

洋葱少许
香菇 4朵
螺丝椒 半条
虾仁 6只

调料

盐 1小勺
味达美臻品料酒 1大勺
六月鲜10克轻盐原汁酱油 少许
黑胡椒 少许
蜂蜜少许
辣椒粉 少许
孜然粉 少许

微辣口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

香糯杂米酿鸡胸的做法步骤

1
食材先准备好。
2
藜麦和红米洗净，泡水1小时以上，再把它们和燕麦片一同放入高压锅，加入少许水烧开，大约7分钟左右。
3
鸡胸肉洗净后，从窄的一侧剪出个口袋，放入1小勺盐。
4
倒入味达美臻品料酒1勺。
5
磨入黑胡椒腌制半小时以上。
6
香菇洗净切丁焯水1分钟左右。
7
捞出沥干水分备用，洋葱切丁。
8
锅烧热，放油烧热，放入洋葱丁爆炒出香味。
9
加入香菇丁煸炒后，放入杂米饭和螺丝椒丁翻炒均匀。
10
最后倒入六月鲜轻盐原汁酱油炒匀。
11
放入1勺盐炒匀。
12
再加入挑去虾线焯过水的虾仁略炒一下。
13
盛在碗中放凉。
14
塞入鸡胸肉的口袋里，要塞紧哦。
15
开口处用牙签固定。
16
平底锅里放油烧热，放入鸡胸肉煎至定型。
17
拿出来放在铺有锡纸的烤盘上，抹上玉米油撒上辣椒粉，孜然粉。
18
送入提前预热好的烤箱上下火185度烤15分钟。
19
时间到，取出烤盘，抹上蜂蜜，送入烤箱继续烘烤10分钟。
20
香喷喷出炉喽！
21
没等凉透，就切开喽，满满的馅料，好吃又不要担心多肉肉，没负担。
22
搭配柠檬水，完美。
23
也可装入一次性碗中，当午饭！

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使用的厨具：烤箱、平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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