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青椒炒肥肠独家

青椒炒肥肠的做法

1张图片

食材明细

主料

预煮肥肠 适量

辅料

青椒适量
葱姜蒜 适量

调料

盐适量
生抽适量
料酒适量

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

青椒炒肥肠的做法步骤

1
辣椒改刀，放入清水中洗去辣椒籽，沥干。
2
预煮肥肠再用面粉和盐揉搓各一遍。
3
肥肠再焯水沥干，装入盘中，放入高压锅压20分钟。
4
锅预热，倒油，放入蒜子和青椒，翻炒，加盐炒均匀。
5
青椒推一边，将肥肠放入锅中，再放姜葱，小火炒出油脂。
6
混合均匀炒。
7
加料酒和生抽，炒均匀，炒干。
8
出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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