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莜面栲栳栳独家

莜面栲栳栳的做法

3张图片

食材明细

主料

莜面适量
肉片适量
西红柿 适量
土豆适量
豆腐适量
豌豆适量

辅料

开水适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
玉米油 适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

莜面栲栳栳的做法步骤

1
莜面适量放入大碗里，倒入适量开水，一定要是开水，先用筷子搅拌成絮状。
2
再活成软硬适中的面团。
3
先搓成长条，再揪成栗子大小的圆球。
4
取一个按扁。
5
用手掌的大鱼际向前搓。
6
轻轻卷起来。
7
全部做好，放入蒸屉里。
8
肉片适量。
9
土豆去皮切丁，放入清水里浸泡一会儿。
10
西红柿切块。
11
豆腐一块。
12
豌豆适量。
13
开火上汽后蒸十分钟，这时候来做浇头。
14
锅内放适量油烧热然后放入肉片煸炒出油脂。
15
放入葱花爆香。
16
倒入少许生抽上色。
17
放入土豆丁和西红柿翻炒均匀。
18
把豆腐和豌豆也放进去。
19
加少许清水烧一会。
20
土豆绵软豆腐入味。
21
淋少许水淀粉。
22
香喷喷的，加少许鸡精调味关火。
23
我这次蒸的时间有点长。
24
取适量莜面，放上浇头，开吃吧！根据自己的口味还可以加点醋和辣椒油。
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成品图！
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成品图！

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：小吃面食

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