菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 家常菜自制酱料

香菇牛肉酱独家

香菇牛肉酱的做法

2张图片

“这道菜的重点是要把香菇和牛肉尽量切的碎一点，小火慢炒，把香菇和牛肉中的水份炒干，炒出酱香味。”

食材明细

主料

牛肉 200g

辅料

调料

白糖 1勺
料酒适量
葱花少许

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香菇牛肉酱的做法步骤

1
香菇洗净，用温水浸泡至软。
2
将香菇和牛肉切碎。
3
盆中放入适量黄豆酱和豆瓣酱。
4
加入适量料酒和泡香菇的水。
5
搅拌均匀。
6
炒锅放油烧热，放入牛肉翻炒。
7
炒干水分。
8
放入香菇，继续翻炒。
9
将水分完全炒干。
10
倒入搅拌均匀的混合酱料，小火慢炒。
11
待水份完全蒸发，炒至酱色浓郁即可。
12
盛入盆中，撒上葱花即可。
13
成品。

小窍门

1.将香菇和牛肉的水分炒干，炒至干香再放酱同炒。
2.放豆瓣酱只为增加辣味，色泽更加红润。不喜可不放。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜自制酱料

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

香菇牛肉酱的更多做法

你可能还喜欢

更多

家常菜自制酱料