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好吃到舔碗/空气炸锅/鱼香茄卷

好吃到舔碗/空气炸锅/鱼香茄卷的做法

1张图片

“小时候，家里最多的蔬菜就是茄子，奶奶总是变着花样做美食，鱼香茄卷是我最爱的一道菜，好吃下饭，米饭能吃两碗。”

食材明细

主料

肉馅 300g
茄子 2根

辅料

生抽 3勺
老抽 1勺
耗油 1勺
鸡精 1勺
料酒 2勺
胡椒粉 1勺

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香茄卷的做法步骤

1
茄子削薄片。
2
加入鸡精。
3
加入生抽等调料。
4
卷起来，沾上淀粉。
5
空气炸锅190℃，烤20分钟，中间刷油翻面。
6
调汁：蜂蜜35g、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺半、淀粉1勺、水20g香油1勺。

来自美食天下喜果美食的作品

使用的厨具：空气炸锅

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