“小时候，经常能看到简写菜单的街边小店，将“鱼蛋”写作“鱼旦”，本就不清晰的食材更加意义不明。当时只觉得，要生出这么大颗的丸子，还真是苦了鱼了……
稍大点后，在TVB港剧盛行的年代，咖喱鱼蛋随着茶餐厅一起，出镜率可以说是相当高了，自然也不会在闹小时候的笑话，各种咖喱粉和辣酱混合的滋味是关于粤港美食最初的记忆。”

主料

• 闽正海鲜丸子 500克

辅料

• 土豆 2颗
• 胡萝卜 1根

调料

• 咖喱块 2块