“冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。
冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。”

主料

• 冻豆腐 300克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 香菜 1棵

辅料

• 蒸鱼豉油 两汤匙
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量