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豌豆黄

豌豆黄的做法

2张图片

“豌豆营养丰富，特别是B族维生素的含量很高，还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分，具有通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身的功效。”

食材明细

主料

豌豆粉 100g
冰糖 40g

辅料

水 500g

甜香口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

豌豆黄的做法步骤

1
豌豆粉100g。
2
250g水。
3
冰糖40g。
4
将250g水分次加入豌豆粉。
5
搅拌均匀，但是还是有颗粒。
6
过滤一下。
7
再准备250g水烧开。
8
将豌豆糊倒入开水。
9
加入冰糖。
10
不停搅拌，全程小火15分钟左右，只要没有生豆子味道就可以了。
11
倒入容器中。
12
加保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上。
13
取出。
14
改刀。
15
改刀。
16
拼出喜欢的造型。
17
一起吃饭吧！

小窍门

水开以后，全程小火，不停搅拌，避免糊底。

来自美食天下大蜜呀v 的作品

使用的厨具：不粘锅

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