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酸菜鱼粉条

宸·羽
酸菜鱼粉条的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酸菜鱼粉条的做法步骤

  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：1
    1
    买来已经切好的鱼片，倒入米酒和清水泡洗，控干水分后，放入盐、红薯淀粉、胡椒粉、油，调拌均匀。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：2
    2
    准备适量的酸菜和泡好的红薯粉条。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：3
    3
    配料有葱花和香菜。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：4
    4
    再准备一些姜丝、蒜末和干辣椒，一切准备就绪。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：5
    5
    起锅热油，炒香姜丝。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：6
    6
    放入酸菜炒软。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：7
    7
    加适量的清水煮开。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：8
    8
    放入红薯粉条。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：9
    9
    煮熟后捞出。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：10
    10
    装盘备用。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：11
    11
    酸菜汤内放入适量的酱油、陈醋和糖调味。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：12
    12
    转小火，把鱼片一块块夹入锅内。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：13
    13
    鱼片定型后，用锅铲轻轻推动。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：14
    14
    把葱花和香菜倒入锅，再撒点鸡精提鲜，出锅。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：15
    15
    倒入酸菜粉条表面。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：16
    16
    加入蒜末和干辣椒，再浇上热油即可。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：17
    17
    成品。酸爽开胃，味道真是好极了！
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤：18
    18
    成品。可以开动了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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