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立夏前后时令美食～蚕豆炒腊肠

立夏前后时令美食～蚕豆炒腊肠的做法

3张图片

“立夏时令蚕豆这样炒，鲜嫩香甜，吃了还想吃。”

食材明细

主料

蚕豆 1碗
腊肠 2条

辅料

生姜 1小块

调料

食用油 1勺
味达美臻品料酒 1勺
胡椒粉 少许
盐 2g
鸡精少许

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚕豆炒腊肠的做法步骤

1
带壳蚕豆2斤。
2
把新鲜蚕豆剥去外壳清洗干净滤干水分待用。
3
腊肠切片加入料酒和胡椒粉腌制10分钟左右。
4
锅烧热倒入食用油七分热，放入生姜爆香，倒入腊肠片翻炒至变色。
5
倒入蚕豆仁翻炒均匀。
6
加入适量开水，盖上锅盖煮5分钟左右。
7
加入盐和鸡精拌炒一下即可装盘。
8
鲜嫩香甜非常好吃，简单又快捷。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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