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重庆酸菜红烧肉肥肠的做法

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重庆特色江湖菜~

食材明细

主料
辅料
调料

重庆酸菜红烧肉肥肠的做法步骤

  • 重庆酸菜红烧肉肥肠的做法步骤:1
    1
    肥肠洗净汆水后切段。
  • 重庆酸菜红烧肉肥肠的做法步骤:2
    2
    老坛酸菜用清水泡一泡、挤干水分。
  • 重庆酸菜红烧肉肥肠的做法步骤:3
    3
    酸菜切丝。
  • 重庆酸菜红烧肉肥肠的做法步骤:4
    4
    准备香料:八角、桂皮、香叶、二荆条、花椒粒。
  • 重庆酸菜红烧肉肥肠的做法步骤:5
    5
    锅里冷油放入香料、姜蒜炒香。
  • 重庆酸菜红烧肉肥肠的做法步骤:6
    6
    自制私房豆瓣酱红烧必备。
  • 重庆酸菜红烧肉肥肠的做法步骤:7
    7
    倒入肥肠继续翻炒、调入2勺私房豆瓣酱。
  • 重庆酸菜红烧肉肥肠的做法步骤:8
    8
    老抽半勺、生抽2汤匙。
  • 重庆酸菜红烧肉肥肠的做法步骤:9
    9
    加入开水烧开、继续烧1小时。
  • 重庆酸菜红烧肉肥肠的做法步骤:10
    10
    再放入酸菜丝、烧20分钟。
  • 重庆酸菜红烧肉肥肠的做法步骤:11
    11
    开吃。
来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   重庆菜  

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