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芋头排骨煲独家

芋头排骨煲的做法

1张图片

食材明细

主料

芋头条 500g
一字排骨 300g

辅料

葱姜蒜 适量

调料

小米黄酒 适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
干辣椒 一个

咸香口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

芋头排骨煲的做法步骤

1
主料辅料都备好。排骨焯水。
2
锅预热，倒油，放入葱姜蒜和干辣椒。
3
放入排骨，小火煎黄。
4
加小米黄酒，老抽，生抽，焖二分钟。
5
加入热水，烧开。
6
转入砂锅中，中火烧开，改小火炖二十分钟。
7
另起奶锅，炸芋头条，油六成热，炸三分钟。
8
排骨炖二十分钟后，加盐调味。拌均匀。
9
将炸过的芋头放入砂锅中，再炖十分钟。
10
撒上葱花，关火。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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