“朋友送了一些焯熟的大肠，放些洋葱，胡萝卜做个煲，很不错的哦。

肥肠又名猪大肠、猪肠。

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪

。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头

最肥。

营养分析

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。”

主料

• 熟大肠 250克

辅料

• 洋葱 1个
• 黄瓜 1条
• 胡萝卜 半根

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 八角 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 胡椒粉 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量