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老少平安

独乐乐不如众乐乐

老少平安的做法

1张图片

“祝大家老少平安！”

食材明细

主料

鱼滑 150g
豆腐两砖
虾皮 20g
蛋白 2个
葱花 10g

辅料

生粉（玉米淀粉） 10g
盐适量
糖适量
白胡椒粉 适量

淋上去的汁

酱油少许
熟花生油 少许（这次我用熟葵花籽油）
麻油少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

老少平安的做法步骤

1
将豆腐用勺子碾碎。（也可用土豆棒）
2
将鱼滑放大盆里，+豆腐碎搅拌均匀。
3
再加虾皮搅拌均匀。
4
再加蛋白搅拌均匀。
5
加葱花搅拌均匀。
6
加生粉搅拌均匀。
7
加适量的盐，糖，胡椒粉拌匀上碟。
8
中火蒸约10分钟。
9
淋上酱汁就可以了！

小窍门

学自这本书：
《庄臣食单：私房菜》(庄臣)【简介_书评_在线阅读】-当当图书http://product.dangdang.com/20581737.html

来自美食天下独乐乐不如众乐乐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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