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乌鸡汤

美食家郭姐

乌鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

乌鸡一只

辅料

红枣三个
枸杞适量

调料

姜两片

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

乌鸡汤的做法步骤

1
乌鸡剁大块，去头去肥油。
2
清洗干净，备用。
3
起锅烧水，水开后。
4
水开后下鸡块。
5
开锅后打去浮沫。
6
把浮沫打干净。捞出来备用。
7
起锅烧水，水开后下焯过水的鸡块。
8
开锅后，大火煮十分钟，下枣和姜片。
9
改小火炖九十分钟。
10
加适量枸杞在炖十分钟即可。
11
色泽鲜艳，味道鲜美。营养丰富。

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使用的厨具：砂锅

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