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爆炒尖椒牛肉

茗月baby
爆炒尖椒牛肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 牛肉 一大块
  • 小尖椒 8个
辅料
配料

爆炒尖椒牛肉的做法步骤

  • 爆炒尖椒牛肉的做法步骤：1
    1
    1.准备材料，小尖椒切段，葱切段，姜切丝，大蒜切末
  • 爆炒尖椒牛肉的做法步骤：2
    2
    2.牛肉切成小条，或者小片，放小勺生粉拌匀。
  • 爆炒尖椒牛肉的做法步骤：3
    3
    2.锅里倒油，放入葱段，姜丝，蒜末，干辣椒爆炒香。
  • 爆炒尖椒牛肉的做法步骤：4
    4
    4.倒入牛肉，翻炒几下，倒一点点白酒。
  • 爆炒尖椒牛肉的做法步骤：5
    5
    5.立刻倒入小尖椒段，加小勺盐
  • 爆炒尖椒牛肉的做法步骤：6
    6
    6.一点生抽，翻炒几下出锅。

小窍门

小贴士：
牛肉炒的时间过长会很老，翻炒一会即可，加生粉使牛肉更嫩。这道菜主要靠姜丝和葱段提味，可以多放一些。
来自 美食天下 茗月baby 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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