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麻辣干豆腐

请过好每一天！

麻辣干豆腐的做法

1张图片

“好久没更了，今天中午准备做一个麻辣干豆腐。”

食材明细

主料

干豆腐 5张

辅料

圆葱适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量
辣酱适量

中辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣干豆腐的做法步骤

1
干豆腐泡水，4——5分钟即可，泡老了口感不好。
2
泡完水后切成这样的丝，最好短一点。
3
洋葱切丁。
4
起锅烧油，油热下入葱花，爆香后下入干豆腐。
5
加入酱油，盐，胡椒粉（注意，这一步千万不要加辣酱，辣酱只有要出锅时加才好吃，太烂了口感会流失）。
6
上锅炖上两三分钟，期间加点水。
7
炖好后（一般炖烂了就算好了）加入辣酱，翻炒翻炒，让辣味均匀，出锅。

小窍门

不喜欢吃辣的朋友也可以不放辣椒。

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使用的厨具：炒锅

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