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辣椒炒鸡蛋

优子家的味道

辣椒炒鸡蛋的做法

1张图片

“爱子心无尽，归家喜及辰。
寒衣针线密，家信墨痕新。”

食材明细

主料

鸡蛋 3g
青尖椒 6个

辅料

蒜沫适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
生抽适量

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

1
蒜沫、鸡蛋、青尖椒切丝。
2
鸡蛋打入碗中，放入少许盐。
3
搅拌均匀备用。
4
锅中不放油，尖椒直接倒入，放一勺盐，炒出辣味。
5
倒入蛋液中。
6
搅拌均匀。
7
直接倒入热油锅中。
8
鸡蛋成型后再翻炒。
9
放入盐、十三香、味精、生抽，搅拌均匀。
10
最后倒入蒜沫。
11
炒匀即可出锅。
12
香辣可口，是吃馒头的硬菜！

小窍门

鸡蛋成型后再翻炒，期间要不停晃动，防止糊锅。

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使用的厨具：炒锅

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