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土豆片溜肥肠

优子家的味道

土豆片溜肥肠的做法

1张图片

“不管怎样，我们只要过着小小的生活，守护着小小的幸福就好，珍惜当下，善待自己，呵护家人，加油！”

食材明细

主料

土豆 1个
卤肥肠 200g
菜青椒 1个
木耳 50g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
白糖适量
老抽适量
料酒适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆片溜肥肠的做法步骤

1
油热后放入白糖烧出糖色。
2
放入肥肠翻炒，使均匀裹上糖色。
3
接着倒入料酒、老抽，再放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
4
随后放入土豆片并迅速倒入米醋翻炒。
5
接着放入菜青椒、木耳、盐、十三香、胡椒粉。
6
炒至菜青椒断生。
7
放入味精翻炒均匀即可。
8
一盘美味漂亮、色香味俱全的溜肥肠就好了，超级下饭！

小窍门

放入土豆片后要迅速倒入米醋翻炒，这样炒出来的土豆片是脆的。

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使用的厨具：炒锅

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