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葱油爆白虾

老杨的厨房
葱油爆白虾的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

葱油爆白虾的做法步骤

  • 葱油爆白虾的做法步骤：1
    1
    原料图。姜蒜切片，一段葱切段。
  • 葱油爆白虾的做法步骤：2
    2
    锅里放油，把两段大葱剖开，放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。
  • 葱油爆白虾的做法步骤：3
    3
    葱捞出来控干油，扔掉，把虾洗净沥干后，放进去大火炸变白。捞出，重复炸一次。捞出沥干油备用。
  • 葱油爆白虾的做法步骤：4
    4
    锅里的油全部倒掉，沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。
  • 葱油爆白虾的做法步骤：5
    5
    放入虾，一汤匙蒸鱼豉油，炒均匀。
  • 葱油爆白虾的做法步骤：6
    6
    虾有点豉油的颜色即可出锅。

小窍门

1，这种小白虾炸后可以连壳吃掉。
2，此种方式做任何一种河虾都是很好吃的！
3，虾本身已经很鲜美，做法尽量从简。只有蒸鱼豉油就足够了。
来自 美食天下 老杨的厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
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