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快菜炒虾仁

快菜炒虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

奶白菜 3棵
虾仁 100棵

辅料

调料

味达美初榨炒菜香生抽 1大勺
味达美臻品料酒 1大勺
白胡椒粉 少许
糖 1小勺
盐 1小勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

快菜炒虾仁的做法步骤

1
准备所需食材。
2
胡萝卜去皮切成菱形片。
3
干香菇开水泡发清洗干净。
4
奶白菜洗净切成小段。
5
虾仁去虾线洗净加白胡椒粉、葱段、味达美臻品料酒去腥，加盐拌匀腌制10分钟入味。
6
碗中倒入1大勺味达美初榨炒菜香生抽。
7
加2大勺水、1中勺淀粉、1小勺白糖搅匀备用。
8
锅内加水、加盐烧开倒入香菇、奶白菜焯水捞出控水备用。
9
炒锅加油烧热倒入打散的蛋液炒成大块盛出备用。
10
随后倒入虾仁炒至变色。
11
加入胡萝卜片炒匀。
12
倒入奶白菜、香菇快速翻炒均匀。
13
加入碗汁炒匀收汁。
14
最后倒入蛋碎翻炒匀。

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使用的厨具：炒锅

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