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番茄鸡蛋炒豇豆

番茄鸡蛋炒豇豆的做法

1张图片

“夏季蔬菜品种多样，很丰富，用番茄和豇豆搭配，颜色美，味道清爽可口。”

食材明细

主料

豇豆 300克
番茄 600克
鸡蛋 1个

辅料

葱 1段
蒜 3瓣
香葱 1棵
食用油 3勺

调料

酱油 10克
盐 4克

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

番茄鸡蛋炒豇豆的做法步骤

1
食材准备好。
2
鸡蛋敲入碗中，葱蒜切片，香葱切段，豇豆切小段，番茄去皮切片。
3
起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋液翻炒成大块出锅备用。
4
锅中留下底油继续加热，放入蒜片炒出香味。
5
放入豇豆翻炒断生。
6
放入番茄。
7
番茄软烂后放入酱油提味。
8
放入炒好的鸡蛋和葱片增香。
9
按自己口味添加盐调味。
10
翻炒均匀。
11
关火出锅，趁热撒上香葱段。
12
装盘上桌。

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使用的厨具：炒锅

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