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空气炸锅版脆皮乳鸽的做法

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食材明细

主料
辅料
腌料

空气炸锅版脆皮乳鸽的做法步骤

  • 空气炸锅版脆皮乳鸽的做法步骤:1
    1
    乳鸽清洗干净,把胸部剪开,里面也清洗干净。
  • 空气炸锅版脆皮乳鸽的做法步骤:2
    2
    放入腌料和姜片抓捏均匀,腌8小时,也可腌一个晚上,途中翻面2-3次。(腌料也按自家口味放。)
  • 空气炸锅版脆皮乳鸽的做法步骤:3
    3
    准备一点白醋或大红浙醋。(效果一样。)
  • 空气炸锅版脆皮乳鸽的做法步骤:4
    4
    把腌好的乳鸽放入空气炸锅里,皮朝上,刷上一层薄薄的醋。
  • 空气炸锅版脆皮乳鸽的做法步骤:5
    5
    空气炸锅调至最低温度摄氏50度(华氏100度),烤30分钟。(我约炸锅最低温度是华氏170度,就只好用这个温度了,也行。)
  • 空气炸锅版脆皮乳鸽的做法步骤:6
    6
    这个步骤是为了把皮烤干。
  • 空气炸锅版脆皮乳鸽的做法步骤:7
    7
    把空气炸锅调至摄氏180度(华氏350度)烤15分钟,中途翻面。
  • 空气炸锅版脆皮乳鸽的做法步骤:8
    8
    烤出来差不多了。
  • 空气炸锅版脆皮乳鸽的做法步骤:9
    9
    把炸锅温度调到200度(华氏400度)烤5分钟。(皮朝上,这一步是为了把皮烤脆,也皮上色。)
  • 空气炸锅版脆皮乳鸽的做法步骤:10
    10
    出炉开吃,非常入味而且皮好脆。

小窍门

空气炸锅的温度和时间根据自家的实际情况作调节,不时看看,别烤糊了。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 热菜  

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