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沙拉酱

沙拉酱的做法

1张图片

食材明细

主料

精制植物油 350克
蛋黄 200克

辅料

冷开水 60克
芥末酱 10克

配料

食盐 7克
食糖 10克
白醋 5克
柠檬汁 10克
胡椒粉 少许

咸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

沙拉酱的做法步骤

1
将蛋黄纳入陶瓷盛器中，加食盐，食糖，芥末酱，胡椒粉
2
用蛋抽先慢慢搅匀，在注入少量植物油，就这样不停地边注油边搅动，当达到浓稠时放入冷开水，白醋，柠檬汁
3
再继续搅打直至把油加完，搅成浆糊状且均匀即可

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