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西芹炒白果的做法

  2张图片

简单美味,清爽可口。
白果微毒,每人每天食用10颗为宜。

食材明细

主料
辅料
调料

西芹炒白果的做法步骤

  • 西芹炒白果的做法步骤:1
    1
    将西芹洗净,斜刀切段。
  • 西芹炒白果的做法步骤:2
    2
    白果洗净备用。
  • 西芹炒白果的做法步骤:3
    3
    锅中加水烧开,放少许油和盐。
  • 西芹炒白果的做法步骤:4
    4
    放入西芹和白果。
  • 西芹炒白果的做法步骤:5
    5
    焯1分钟左右,捞出沥干水份备用。
  • 西芹炒白果的做法步骤:6
    6
    炒锅放油烧热,放入焯好的西芹和白果。
  • 西芹炒白果的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀,加少许开水。
  • 西芹炒白果的做法步骤:8
    8
    放入适量盐和少许白糖。
  • 西芹炒白果的做法步骤:9
    9
    放少许味精。
  • 西芹炒白果的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀。
  • 西芹炒白果的做法步骤:11
    11
    淋少许水淀粉,翻炒均匀。
  • 西芹炒白果的做法步骤:12
    12
    出锅时淋入葱油。
  • 西芹炒白果的做法步骤:13
    13
    装盘。
  • 西芹炒白果的做法步骤:14
    14
    成品。

小窍门

1.焯水时放少许油和盐,色泽更加鲜艳。
2.少许水淀粉使菜肴光滑的外表更易着味。
3.出锅时的明油使菜肴更加油亮,诱人食欲。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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