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西芹炒白果独家

西芹炒白果的做法

2张图片

“简单美味，清爽可口。
白果微毒，每人每天食用10颗为宜。”

食材明细

主料

西芹适量

辅料

白果 30颗

调料

盐适量
白糖少许
味精少许
水淀粉 少许
葱油少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹炒白果的做法步骤

1
将西芹洗净，斜刀切段。
2
白果洗净备用。
3
锅中加水烧开，放少许油和盐。
4
放入西芹和白果。
5
焯1分钟左右，捞出沥干水份备用。
6
炒锅放油烧热，放入焯好的西芹和白果。
7
翻炒均匀，加少许开水。
8
放入适量盐和少许白糖。
9
放少许味精。
10
翻炒均匀。
11
淋少许水淀粉，翻炒均匀。
12
出锅时淋入葱油。
13
装盘。
14
成品。

小窍门

1.焯水时放少许油和盐，色泽更加鲜艳。
2.少许水淀粉使菜肴光滑的外表更易着味。
3.出锅时的明油使菜肴更加油亮，诱人食欲。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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