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家常菜
西芹炒白果
独家
小洞天
2张图片
“
简单美味,清爽可口。
白果微毒,每人每天食用10颗为宜。
”
食材明细
主料
西芹
适量
辅料
白果
30颗
调料
盐
适量
白糖
少许
味精
少许
水淀粉
少许
葱油
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
西芹炒白果的做法步骤
1
将西芹洗净,斜刀切段。
2
白果洗净备用。
3
锅中加水烧开,放少许油和盐。
4
放入西芹和白果。
5
焯1分钟左右,捞出沥干水份备用。
6
炒锅放油烧热,放入焯好的西芹和白果。
7
翻炒均匀,加少许开水。
8
放入适量盐和少许白糖。
9
放少许味精。
10
翻炒均匀。
11
淋少许水淀粉,翻炒均匀。
12
出锅时淋入葱油。
13
装盘。
14
成品。
小窍门
1.焯水时放少许油和盐,色泽更加鲜艳。
2.少许水淀粉使菜肴光滑的外表更易着味。
3.出锅时的明油使菜肴更加油亮,诱人食欲。
来自 美食天下
小洞天
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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