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豉香炒包菜

零下一度0511
豉香炒包菜的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

豉香炒包菜的做法步骤

  • 豉香炒包菜的做法步骤：1
    1
    包菜清洗干净，撕成小块。
  • 豉香炒包菜的做法步骤：2
    2
    大蒜、干辣椒、豆豉、肥肉适量备用。
  • 豉香炒包菜的做法步骤：3
    3
    锅加底油，下肥肉煎出油。
  • 豉香炒包菜的做法步骤：4
    4
    下大蒜、干辣椒、豆豉炒香。
  • 豉香炒包菜的做法步骤：5
    5
    下入包菜大火翻炒几下。
  • 豉香炒包菜的做法步骤：6
    6
    淋入一勺生抽，少许盐、鸡精、翻炒上色入味。
  • 豉香炒包菜的做法步骤：7
    7
    成品图。

小窍门

1、包菜尽量不要刀切，撕成块炒出来的口感会更好。
2、包菜很容易熟，下锅后全程大火翻炒，时间不宜过长。
3、炒的过程用到豆豉、生抽均有咸味，所以盐的用量要少放一点。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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