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大骨头炖茄子独家

雨中漫步_kRsJPX

大骨头炖茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

大骨头 适量
茄子适量

辅料

蒜末适量
葱末适量

调料

葱适量
姜适量
大料适量
玉米油 适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

大骨头炖茄子的做法步骤

1
大骨头焯水。
2
放入电砂锅，放葱，姜、花椒。
3
小火炖50分钟，放盐。
4
继续炖10分钟。
5
茄子洗净。
6
切块冲洗一下，这样茄子熟了不会变黑。
7
葱、姜、蒜、大料。
8
锅内放油，放入葱、姜、蒜、大料炒香。
9
倒入茄子。
10
翻炒均匀放蚝油，生抽。
11
放盐炒匀。
12
倒入大骨汤。
13
炖5分钟，茄子熟透。
14
放入蒜末、葱末。
15
成品。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜家常菜

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