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西兰花梗炒蛋独家

不做妖精好多年

西兰花梗炒蛋的做法

1张图片

“买个西兰花，好大的菜梗。
去掉老皮，吃起来也不错的。”

食材明细

主料

西兰花菜梗 400g
鸡蛋 2个

辅料

食用油 1匙
红辣椒 1个

调料

葱姜小许
食盐 2g
生抽 5g
鸡精 1g

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

西兰花梗炒蛋的做法步骤

1
菜梗洗净，去老皮。
2
切丝。
3
锅烧开水，放菜梗焯水。
4
煮开2分钟。
5
捞出过冷水，沥干水分备用。
6
鸡蛋打碗里搅散。
7
热锅冷油。
8
油热放蛋液。
9
煎熟。
10
取出来。
11
切一下。
12
切葱姜和辣椒。
13
菜梗和姜丝直接放煎蛋的锅里翻炒，翻炒的过程放食盐。
14
炒1分钟放红椒和葱丝。
15
放鸡蛋。
16
翻炒的过程放生抽。
17
炒均匀放鸡精提鲜。
18
成品。

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使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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