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紫菜炒鸡蛋的做法

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这招好象是从头条新闻的视频学的,这菜营养丰富、简单易学,老少咸宜。

食材明细

主料
辅料
调料

紫菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 紫菜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散,加入精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺,打均匀,再加食油1大勺,再打均匀,香葱切粒、紫菜洗三至四遍后滤水;
  • 紫菜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    把葱粒和紫菜加入鸡蛋液里,搅拌均匀;
  • 紫菜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    锅烧热,加底油,倒入混合好的材料,摊平;
  • 紫菜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    等到蛋液底部稍有焦黄,用锅铲翻面,再煎片刻;
  • 紫菜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    蛋炒熟后用锅铲捣成块,出锅。

小窍门

一、在蛋液里加适量食油,炒起来鸡蛋会蓬松一些;
二、炒时蛋有微焦就可以了,不要炒过久,否则会炒老;
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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