“榆黄蘑富含蛋白质、氨基酸和维生素等多种营养成分，富含人体必需的8种氨基酸，尤其是谷氨酸含量与菇类含量最高的草菇相同，并含有丰富的钾、钠、钙、铁、锌，以及维生素C、烟酸、泛酸等，是不可多得的珍贵食用菌，属于高营养、低热量食品。”

主料

• 榆黄蘑 150g
• 鸡蛋 1个

辅料

• 食用油 半匙

调料

• 食盐 1g
• 葱叶 小许
• 红椒 小许

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