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煎饼果子

煎饼果子的做法

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食材明细

主料

油条 1根
鸡蛋 2枚
面粉 100g
小米面 20g
水适量

辅料

小苏打 1–2g
蒜蓉辣酱 适量
葱花适量
油适量

调料

盐适量

微辣口味
技巧工艺
三刻钟耗时
简单难度

煎饼果子的做法步骤

1
面粉、小米面、小苏打、盐加水混合静置30分钟（夏天天热的话送冰箱）。
2
锅热倒油（少一些，最好用油刷刷）。
3
倒入适量面糊。
4
用刮刀刮。
5
尽量刮薄刮匀。
6
面糊变干加一个鸡蛋。
7
用刮刀刮匀。
8
撒黑芝麻。
9
翻面加蒜蓉辣酱（就是老牌子，小时候吃的天津蒜蓉辣酱）。
10
刷匀。
11
撒葱花。
12
半根油条。
13
从一边卷起。
14
尽量卷紧实。
15
一起吃煎饼果子吧！

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使用的厨具：不粘锅

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