“茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
茭白含较多的碳水化合物，蛋白质，脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。”

主料

• 茭白 3根

辅料

• 精肉 80g
• 木耳 100g
• 尖椒 2个
• 胡萝卜 80g
• 食用油 1匙

调料

• 葱姜 小许
• 食盐 2g
• 生抽 10g
• 鸡精 2g

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