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茭白炒三丝独家

茭白炒三丝的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 150g

辅料

茭白 2根
莴笋半根
胡萝卜 半根
葱少许
蒜 3瓣
淀粉 2勺

调料

料酒 1勺
生抽 1勺
胡椒粉 少许
盐适量
油适量
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茭白炒三丝的做法步骤

1
准备食材：胡萝卜，莴笋，茭白（这个量可以炒两盆）。
2
全部切成丝，备用。
3
葱蒜剁成末，备用。
4
里脊肉切成丝（也可以买现成的哈）加入料酒，生抽，少许盐，胡椒粉，抓拌均匀。
5
加入两勺淀粉抓匀，加入一勺食用油防止下锅粘连，腌制十分钟。
6
起锅烧油，下入肉丝滑散。
7
肉丝炒至变色拨到一边，下入葱蒜末炒出香味。
8
倒入莴笋，胡萝卜，茭白丝，翻炒均匀。
9
加入盐，鸡精调味即可。

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使用的厨具：炒锅

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