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凉拌木耳菜

加菲猫私厨

凉拌木耳菜的做法

1张图片

“色香味俱全的夏季凉拌菜😊～”

食材明细

主料

木耳菜 250g
红萝卜 1/4根
木耳 1小把

辅料

葱花蒜末 适量
干辣椒 2-3个
花椒 20颗
白芝麻 1勺

调料

蚝油 1勺
味极鲜 1勺
香醋 1.5勺

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌木耳菜的做法步骤

1
木耳菜摘好洗净、红萝卜切片、木耳撕块，分别用开水焯至断生后，捞出沥干水分。
2
放上葱花、蒜末、干辣椒、白芝麻。
3
冷锅凉油，放入花椒备香后，捞出花椒不要。
4
将热花椒油炝在葱花、蒜末、干辣椒、白芝麻上，激发出香味。
5
根据个人口味，加适量蚝油、味极鲜、香醋（或陈醋）。
6
将食材搅拌均匀即可。
7
颜色鲜亮、营养丰富、酸甜爽口😊～

小窍门

根据个人口味调整用料品种和用量！

来自美食天下加菲猫私厨的作品

使用的厨具：不粘锅

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