“这种五花肉的做法是向美天的一位大虾学的，白切肉煸炒后拌上酱汁再用蒸的方式，既减了普通红烧肉的油腻，又咸香入味，好吃还不上火。说是“五花肉上桌就被抢光，汤汁都用来拌米饭吃”，还真是如此。”

主料

• 五花肉 适量
• 嫩竹笋 适量

辅料

• 姜 适量
• 蒜 适量

调料

• 油 适量
• 料酒 10g
• 生抽 5g
• 蚝油 5g
• 白糖 2g
• 黄豆酱 30g
• 水 10g

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