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五花肉茄子烧土豆独家

五花肉茄子烧土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
茄子适量
土豆适量

辅料

葱适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

五花肉茄子烧土豆的做法步骤

1
紫茄子撕成小块，加盐搓软出水。
2
腌制后的茄子用清水冲洗，挤去水分。
3
五花肉切条。
4
土豆切滚刀块，用清水冲去淀粉。
5
锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油。
6
先放入土豆翻炒2分钟。
7
再放入蒜末、茄子翻炒。
8
烹入料酒，生抽，炒匀后加适量水烧熟。
9
撒入葱花，加盐调味炒匀。
10
出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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